Bugün kendimi baya aştım ve hünkar beğendi yapma cesareti içinde gark oldum:P
yaptım mı? Evet yaptım!
Güzel oldu mu? Hem de nasıııll:)
"Yolarkadaşım" beğendi mi? eveeet:)
peki blogda tarifi yazacak mıyım? bakınız aşağısı:)
- Beşamel sos malzemesi:
- 3-4 patlıcan
- 3 çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Et malzemesi:
- 1/2 veya 1 kg kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
- 2 diş sarımsak,doğranmış
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
- tuz
- karabiber
Sosun hazırlanması:
1. Patlıcanları alimünyum folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin. Közlendikten sonra soyup ezin.
2. Un ve tereyağını kavurun.
3. Sütü azar azar yedirin.
4. Tuzu ekleyin.
5. Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın.
6. Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.
1. Patlıcanları alimünyum folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin. Közlendikten sonra soyup ezin.
2. Un ve tereyağını kavurun.
3. Sütü azar azar yedirin.
4. Tuzu ekleyin.
5. Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın.
6. Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.
Etin hazırlanması:
1. Etleri tavaya koyun ve suyunu çekene kadar az sıvıyağ ile pişirin.
2. Unu ekleyin.
3. Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
4. Etleri bir borcama koyun.
1. Etleri tavaya koyun ve suyunu çekene kadar az sıvıyağ ile pişirin.
2. Unu ekleyin.
3. Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
4. Etleri bir borcama koyun.
Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini (sosunu) koyun. sonra beğendinin tam ortasına gelecek şekilde eti yerleştirin.
Tarif Portakal Ağacı'ndan, foto benim mutfağımdan:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder